我们的生活为何不能脱离食品添加剂呢，据有关报道说“我们的生活，哪里都离不开食品添加剂。”在食品加工厂当技术员的张利胜说，“每个人每天都得吃进去上百种食品添加剂，这绝对不是夸张的说法。”
比如一杯色泽鲜亮的果汁。
“基本配料是30%的果汁，剩下的都是水和香精、色素什么的，勾兑出来甜香爽口，颜色又好看，比苦苦的纯果汁更讨好。”
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红曾让食品专业的学生进行过一次有关色素应用的调查,结果学生们惊诧地发现,添加色素的食品品种实在是太多。草莓夹心饼干中压根就没有草莓,而是用食用红色素染出来的;蓝莓蛋糕中当然也没有蓝莓,是亮蓝或靛蓝色素染成的。至于逼真的水果风味,则是糖、酸和香精的杰作。
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