2015年元月29日上午，百事食品（中国）有限公司武汉分厂二期项目在武汉市人民政府成功签约。
签约仪式上，百事公司大中华区营运副总裁史岳臣，武汉临空港经济开发区管委会副主任、东西湖区人民政府区长刘子清先后致辞，百事公司大中华区营运副总裁史岳臣和武汉临空港经济开发区食品工业管理处主任黄汉华分别代表双方签署了投资协议。武汉临空港经济开发区管委会主任、东西湖区委书记曹裕江，区委常委、常务副区长朱吉信，区委常委、副区长何建文，以及东西湖区发改委等相关职能部门负责人参加了签约仪式。
签约仪式结束后，武汉市人民政府副市长邵为民会见了百事公司大中华区营运副总裁史岳臣、百事食品（中国）有限公司生产总监岑文光、百事食品（中国）有限公司工程副总监黄建中、 百事食品（中国）有限公司武汉分公司厂长刘斌等百事公司客人。
百事食品（中国）有限公司武汉分厂二期项目总投资5300万美元，将采用土豆自动分选、包装自动化及其他全球最先进的薯片生产线，年产能2.3万吨，直接在原址建设，不占用新的土地资源。百事食品（中国）有限公司武汉分厂于2012年建成投产，现有年产能2.5万吨，2014年缴纳税收5566万元。
项目签约
史岳臣副总裁致辞
刘子清区长致辞
邵为民副市长会见史岳臣副总裁一行